有人说中国是个人情社会，中国人都好面子，这话张超很赞成。就算是到了唐朝，唐朝人也是一样的好面子。不管有钱没钱，勋贵还是平民，都把脸面看的很重。平时省吃俭用，可到了逢年过节，却得张罗着酒菜请客。一辈子辛苦，却也要在儿女结婚上，比嫁妆拼娉礼。张家日子现在过的还算不错，老爹便急着起大房子，打窖前的敬神仪式，还要摆个上百桌的流水席。不得不说，虽然有些铺张浪费，但确实很有面子。上百桌的流水席啊，还有四萦四素，八碗八碟，赶来的客人们都无不竖起大拇指称赞张家的阔气豪爽。以后提起白鹿乡，张家沟的老铁枪那必然就将是新崛起的一号财主了。在长安城没有多逛，张超早早赶回家。今天是张家摆流水席，一大早上他做为主家要忙的事情很多，得帮着招呼客人，安排宴席等。早上这顿饭是便饭，迎客饭。有些客人会来，有些客人则要等到中午才来，不过桌凳该摆还是得先摆好，碗筷也得一一准备。为了今天的流水席，张家把全村的妇人姑娘们都请来帮忙了，各家的男人也都一齐上阵帮忙，反正这些人也是张家请了吃席的，他们做为同村，便相当于张家的宗亲族人一起充当宴席帮手。男人大早上开始四处借桌凳，借碗筷。为了凑齐一百桌的桌凳和碗筷，张家的男人们不但把张家沟几十家都借遍了，还把张家里的其它几个村子也都借了一遍。这年头，普通百姓的家里，连铁锅都还没能做到家家有一口，好多人家里用的还是陶锅。碗碟也是一样，许多人家里只有几个木碗陶盆，要凑齐一百桌的碗碟，必须得各家去借。好在这年头大家都习惯这样，都觉得理所当然，谁家要办喜事请客宴席，桌凳碗盘都是借来的。一群妇人今天专门负责厨下，把买来的菜洗净拣摘，切好备用。有些则专门烧火，打下手。主厨这个位置，张超今天让贤，他堂堂张家少主，并不适合在今天亲自担当大厨的位置。主厨的位置，张超安排给了管家妻子周氏，她的两个女儿，大丫和二丫也算是在厨艺上得了张超一些真传的，因此今天担任的是周氏的助手之职。张周氏母女三个负责掌勺，不过菜单都是用张超早已经拟好的。几口新灶上，架的全是从长安铁匠那里特别订制的新式大铁锅，这种碟形的大锅，是非常适合炒的。比起原来的锅，更薄更易加热，也更适合猛火急炒。除了炒锅和新灶，张超还早给厨房准备了数种调味料，用酱提炼的酱油，沙糖提炼的白砂糖和红砂糖，以及加工过的细盐，另外有张超用昂贵香料特制的五香粉，还有十三香等。张超准备利用这次酒席，好好的测试一下唐人对于真正炒菜的反应。这顿饭主要是猪肉为主，按照菜单，柯伯等人已经把昨天杀好的猪肉分切。大块的肉块，这是为红烧肉准备的，一根根排骨斩断，这是为排骨炖冬瓜准备的，猪耳朵切丝，这是为凉拌耳丝准备的。那边妇人们已经在揉制面团，今天早上的主食是刀削面和小米粥。刀削面也是张超的首发，和不托等面食相比，刀削面同是死面食品，不需要过多时间的发酵，醒面就行。同时，刀削面更节省时间，不需要把面擀平切条，直接一团面拿薄刀削就是，省事省心，削出来的刀削面，还别有味道。太阳出来，便陆续有附近受邀请的村民们前来了。大家三三俩俩的结伴前来，都换上了干净的衣服。老爹今天也是换上了一身崭新的袍衫，带着幞头穿着乌皮靴子，连眼罩都换了一个新的。脸也用香皂洗过，胡子都精心修剪过了，整个人看起来真的年轻了起码十岁。张超也换上了妹妹莲娘帮他做的新衣，还是件带夹层的复袄，里面填充着丝绵，穿着很是暖和。父子俩站在村门前，对着前来的客人一一欢迎。里正和村正则在村门口摆了张桌子，拿着张笔收礼记账。“赵庄赵老爷子，送山羊一只，母鸡两只，鸡子一筐。”村正收过礼物，然后高声报唱，里正则拿着笔将其记录下来。这也是时人摆席的一个特色，得礼尚往来，来赴宴是不能空手的，得带礼。而主家也会安排好人，负责收礼，并还要唱礼。大家都是好面子的，一般参加什么样的酒席都会有一个约定俗成的标准，该送什么送多少都是有数的。不过今天赵庄的赵老爷子明显出手很阔绰，居然送了一只羊两只鸡还有一篮子鸡蛋。赵老爷子穿着打补丁洗的发白的布衣，拱手向老爹道贺。“来了就好，怎么还能让你这么破费呢，老叔太客气了，礼重了。”老爹忙声道。“算不得什么，张员外你给把地租佃给我们，还改租降息，免费借牛给我们，我们心里不知道多感激呢。今日你打窖摆席，我们也不能空手来不是，一点心意，你一定得收下，要不然我们可真的过意不去。”赵家庄种张家田的佃户都来了，每家也都带了礼物来，没人送钱，送的都是自家的东西。有人送只羊，有人送鸡有人送鸭送鹅，还有送点干枣的，多少不一，但都很真诚。“五叔，替我请赵庄各位进去，好好招待。”张超喊道。早上这餐是便饭，客到凑满一桌就开席，都是八人一席。其实原本张超想搞个自助餐的，不过想想还是有些太另类了。一拔拔的客人过来，张超应接不暇。“三郎，听说你家流水席准备了八碗八碟，我可是空着肚子过来的，跟我说说，这八碗八碟，都有什么好吃的，有啥新鲜菜式。”远远的，程咬金就在马上喊道。程咬金旁边，还有着一大群人，都是长安来的客人。秦琼罗士信牛进达单雄信程咬金等一大票熟人，也有崔善福、郑善果、郑元璹、郑善愿、郑元琮、郑元珣等张超的未婚妻家人和亲戚等。除了他们，张超还看到李君羡、常何、吴黑闼等人也来了。另外还有好几个张超不认识的人，跟早上刚见过的长孙无忌在一起。其中有个年轻人虽然只是寻常装束，可张超却一眼觉得这人绝不简单。他很快就猜测这人应当就是李世民。毕竟他观察下，发现长孙无忌与他站的很近，而且旁边的几个文士和魁梧大汉也是以这人为中心，连秦琼和程咬金他们，都是隐隐以他为中心。二十来岁，跟自己年纪相仿，众星捧月，举手投足还这么有气质，除了是秦王李世民，这个帝国的第三号人物，张超也想不到还有谁了。李世民都跑到自己乡下村子里来吃流水席，这还真是让张超没有料到的。不过想想历史上的李世民，本就不是什么普通人，连打仗都喜欢经常亲上阵线，甚至以身为饵，现在微服来乡下吃顿乡下酒席，也算不得什么。“张超见过诸位！”秦琼并没有介绍李世民的真实身份，只是对张超说那些人是秦王府的同僚。有房玄龄有杜如晦，还有唐俭、宇文世及、虞世南等一票天策府的官员，但秦琼介绍到李世民时，只说他是天策府的从事中郎秦琮。听到这个名字，张超越发确定这人就是李世民了。秦琮，明显是个化名嘛。秦，李世民爵位是秦王，至于琮，就是仲。伯仲叔季，仲是老二，李世民不就是李家老二。不过既然他们不透露身份，张超也没必要说破。当下便也只把李世民当做是天策府的从事中郎秦琮了。“早听咬金说起你烹饪的一手好饭菜，连贱肉都能做成美味，今日正好休沐，我等就一起结伴前来，蹭顿酒饭，突然前来，还请恕罪啊。”李世民笑呵呵的说道。“诸位不嫌弃我这乡村寒舍，粗茶陋饭，能够光临，已经让我这蓬荜生辉了，我们高兴还来不及呢，诸位请进。”这么多大人物前来，简直是天策府组团来混饭吃了，可张超还得表现的很高兴。“我们准备了一点小礼物，还请不要嫌弃啊。”李世民一挥手，他身后的黑大个便牵过来一辆马车。“几桶水酒，不成敬意。”张超看着那整整一马车的酒，心想着这礼物倒是挺重的。如今这年头酒可是奢侈品，私人不准酿造，官方的酒坊产量不高，因此酒价极高。一般中档的酒都得斗酒上千钱，这李世民直接就送来了一马车，起码得有上千斤。就算是普通的酒水，估计这车酒都得有好几十贯钱，若是稍好点的酒，只怕还价值更多。张超看了看那车酒，再看了看那个冷酷无比的黑大个，心里猜测着，估计这黑大个就是李世民这两年新收的超级保镖尉迟敬德了。